Eftersom vi på DinVinguide är mitt i april månads roséyra så vill jag presentera Birichinos rosévin Vin Gris Rosé SB 75611 i beställnings sortimentet för 149 kr.

Det görs utav en blandning av riktigt gamla grenache-, cinsault-, mourlvedre-, och rolledruvor i ljus, torr Provensalsk stil. De röda druvorna pressas hela med stjälkar och musten får sedan jäsa med vildjäst i rostfria tankar. Vinet görs bara i 6.500 flaskor så du som vill prova denna skönhet får hänga på låset.

Smaken och doften är frisk och fräsch med syrliga körsbär, lite sträva granatäppelkärnor och härliga örter samt smultron och en ton av viol. Blir det sol i helgen så vet i allafall jag vad jag skall göra! Jag vill nämligen dricka det här vinet till min härliga kalvtartar med örtig majonäs och krispiga brödkrutonger, eller till en god gazpacho. Du hittar recepten i länken här nedanför.

Smaklig spis och trevlig vecka!