Vispat brynt smör

Lägg ner smöret i en kastrull med tjockbotten. Låt det sakta smälta och sedan brynas på svag värme. Rör om lite granna under tiden, doften är obeskrivlig. När smöret blivit bärnstensfärgat tar du av det från värmen. Låt nu smöret kallna, och vispa det sedan fluffigt med elvisp.

Nu kan denna lilla delikatess förgylla det mesta i mat- och bakväg!