Hem
Recept
Veganska pannkakor med apelsinsås och bär

Veganska pannkakor med apelsinsås och bär

Perfekta pannkakor för underbar dessert

Ingredienser

Veganska pannkakor med apelsinsås och bär
1. 1 dl kikärtsspad (från 1 tetra eller burk 400 g)
2. 4 dl vetemjöl
3. 1 dl kikärtsmjöl eller vetemjöl (kikärtsmjölet höjer proteininnehållet)
4. 8 dl växtbaserad mjölk
5. 1 tsk salt
Apelsinsås
1. 2 st apelsiner
2. 2 msk smör
3. 0.8 dl strösocker

Övrigt:

mjölkfritt smör att steka i
bär

Instruktioner

Blanda mjölerna och salt. Häll i kikärtsspadet. Tillsätt 2 dl havremjölk och vispa slätt. Tillsätt resten av havremjölken i omgångar och vipa till en slät smet. Låt smeten vila 30 minuter i rumsvärme om du har tid, annars stek direkt. Stek tunna pannkakor i smör. Vik dem i trekanter.

Apelsinsås:

Riv skalet av 1 apelsin och pressa saften ur båda. Häll det i en kastrull och rör i smör och socker. Låt sjuda 3 min. Häll såsen över de varma pannkakorna och lägg på valfria bär.