Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en stekpanna eller ugnssäker form. Skala äpplena, skär bort kärnhusen, dela i rejäla klyftor och fyll stekpannan. Strö över kardemumma. Pressa och sila citronjuice över äppelklyftorna. Strö på råsocker. Blanda smör, mjöl, socker och havregryn till en smulig deg. Täck äppelklyftorna med smuldegen. Grädda pajen gyllenbrun. Servera med vaniljglass.