Förbered en ugnsform med bakplåtspapper i botten och upp på kanterna. Blanda vispgrädde, sirap, socker och smör i en tjockbottnad kastrull. Skrapa ur vaniljstången och lägg ner frön och stång i kolasmeten. Koka upp och sjud sedan på svag värme tills termometern visar 120 grader eller kolan håller kulprov. Häll smeten i ugnsformen och låt svalna. Ställ in i kylskåpet för att stelna. Skär eller klipp kolan i bitar och slå eventuellt in bitarna i bakplåtspapper.