Tryffelpotatispuré
Smakrik lite lyxig side dish av potatis som passar till smakrikt kött
Ingredienser
Instruktioner
Tryffelpotatispuré
Koka potatisen mjuk och låt ånga av. Koka upp mjölken och grädden i en kastrull, ta av plattan.
Pressa potatisen tillsätt smöret och vispa slätt, häll i blandningen av mjölk och grädde lite i taget tills purén har en skön konsistens. Smaka av med salt. Riv över färsk gotländsk tryffel.