Annons:

Brunch Tapas

Tomatbruschetta med kapris och kallskuret

Skriv ut

Ingredienser

  • Tomatbruschetta med kapris och kallskuret
  • 4
    st st
    skivor lantbröd eller surdegsbröd
  • 1
    st st
    vitlöksklyfta
  • 4
    st st
    tomater eller flera små i olika färger
olja
kapris
salt
peppar
en dutt olivolja
kallskuret

Pensla brödskivorna med olja och rosta dem i ugn, brödrost, stekpanna eller grilla. Gnugga dem med vitlöksklyftan. Skär tomaterna i mindre bitar och smaksätt med kapris, salt, peppar och en dutt olivolja. Lägg upp brödskivorna på fat och lägg på tomatröran. Fördela ev. kallskuret runt bruschettan. Servera direkt.

Vinnare av White Guide Senior 2015-2019, finalist i Arla Guldko 2018, föreläsare inom mat för äldre och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.