Tekakor med grahamsmjöl och pomerans

Tekakor med grahamsmjöl och pomerans

1. Smält smöret och häll i mölken, värm till 37 grader.
2. Smula ner jästen i en bunke och häll över degvätskan, rör om så jästen löser sig.
3. Tillsätt övriga ingredienser men spar 1 dl av vetemjölet till utbakningen.
4. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig, ta ev mer mjöl.
5. Jäs övertäckt i 40 minuter och sätt ugnen på 225 grader.
6. Ta upp degen på bakbordet och dela i 8 eller 9 delar. Platta ut varje del till en rund kaka.
7. Lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper. Nagga dem lätt och jäs i 30-40 minuter.
8. Grädda kakorna mitt i ugnen 6-8 minuter. Pensla med varmt vatten efter gräddningen.
9. Låt bröden svalna på galler under bakduk.