Svennes potatissallad

Svennes potatissallad, är en variant på den du hittar i din livsmedelsaffär i plastbyttor. Bara det att den här är 100 gånger godare och faktiskt billigare. Salladen görs sig bäst om du använder kokt, kall potatis. Helst från gårdagen, så ha gärna lite framförhållning.

Börja med att steka bacon hårt i små, små bitar. Skala och skär den kokta potatisen i tjocka skivor. Skala även äpplet och purjon och skär fint. Blanda bacon, äpple, purjo och potatis i en skål.

Gör dressingen, blanda majonnäs, gräddfil, senap och vinäger i en skål. maka av med salt och peppar. Häll dressingen över salladen och blanda, helst med nytvättade händer. Nu skall örterna vändas ner och sedan är det dags att äta.