Sval avocadosoppa med topp.
Sval avocadosoppa med topp.
Ingredienser
Soppan,Garnering
Instruktioner
- Sval avokadosoppa
Skär avokadon på mitten och ta bort kärnan från frukten (stoppa sedan kärnan i jord och vattna då och då, så kanske du har ett eget avokadoträd om några decennier). - Skala gurkorna, skär dem på längden och skrapa bort de vattniga fröna i mitten med en sked.
- Spara en fjärdedel av gurkan till dekoration.
- Lägg alla ingredienser i en mixer och kör tills du har en mjuk och krämig soppa.
- Späd avokadosoppan med mer buljong om du tycker att den blir för tjock, och smaka av.
- Salta, peppra, ha i mer vinäger eller kanske ohemula mängder tabasco? Smaka, smaka, smaka!
- Förvara sedan avokadosoppan svalt tills du ska äta den.
- Garnering
Garnera innan servering avokadosoppan med finhackad rödlök, gurkbitar och några skivor rökt lax i bitar.