Ingredienser

Soja- och mirinmarinerad lax med wokade grönsaker och äggnudlar:
1. 400 gram laxfilé, i kuber
Woksås:
1. 0.5 dl japansk soja
2. 2 msk kinesisk soja
3. 2 msk mirin
4. 1 msk risvinäger
5. 2 msk honung
6. 1 st vitlöksklyfta, pressad
7. 1 tsk riven färsk ingefära
Wokgrönsaker (förslag):
1. 1 st medelstor morot, tunt skivad i sneda bitar
2. 1 st röd paprika, i mindre bitar
3. 1 st grön zucchini, delad på längden och skivad
4. 1 st broccolibukett, i små buketter
5. 0.5 st blomkålshuvud, i små buketter
6. 1 st klyfta vitkål, i mindre bitar
7. 4 msk rapsolja
Nudlar:
1. 200 gram äggnudlar

Instruktioner

Blanda alla ingredienser till woksåsen och marinera laxen i hälften av såsen. Koka äggnudlarna efter instruktioner på förpackningen. Stek grönsakerna på hög värme i oljan, gärna i omgångar. Stek laxen. Blanda resten av marinaden med de kokta äggnudlarna och lägg dem på ett stort serveringsfat. Fördela grönsakerna över och sedan de stekta laxkuberna. Servera woken med japansk soja.

Hem
Recept
Soja- och mirinmarinerad lax med wokade grönsaker och äggnudlar

Soja- och mirinmarinerad lax med wokade grönsaker och äggnudlar

Name: Soja- och mirinmarinerad lax med wokade grönsaker och äggnudlar - DinVinguide
Yield: 4
Ingredients: 400 gram laxfilé, i kuber; 0.5 dl japansk soja; 2 msk kinesisk soja; 2 msk mirin; 1 msk risvinäger; 2 msk honung; 1 st vitlöksklyfta, pressad; 1 tsk riven färsk ingefära; 1 st medelstor morot, tunt skivad i sneda bitar; 1 st röd paprika, i mindre bitar; 1 st grön zucchini, delad på längden och skivad; 1 st broccolibukett, i små buketter; 0.5 st blomkålshuvud, i små buketter; 1 st klyfta vitkål, i mindre bitar; 4 msk rapsolja; 200 gram äggnudlar

Soja- och mirinmarinerad lax med wokade grönsaker och äggnudlar

Ingredienser