Sobanudlar i fläskbuljong á la streetfood

Ingredienser

Sobanudlar i fläskbuljong á la streetfood, 10 portioner
1. 1.5 l fläskbuljong (kokt på sköljda, rimmade fläsklägg)
2. 2 st pkt sobanudlar
3. 1 st pkt gröna alger
4. 3 msk sesamolja
5. 1 st påse vårlök eller motsvarande, skuren
6. 200 gram munggroddar
7. 2 st chili, tunt skuren
8. 3 msk sesamfrön

Instruktioner

Koka fläskläggbuljong på fläskläggen i ca 6 timmar. Sila. Koka nudlarna. Skölj algerna. Blanda uu nudlarna med sesamolja och lägg nudlar i en djup skål. Toppa med tunt skuren vårlök, groddar, alger, chili och sesamfrön. Slå på varm buljong.

(Recept: Tomas Diederichsen)

Ingredienser

Sobanudlar i fläskbuljong á la streetfood, 10 portioner

Instruktioner

Ingredienser

Sobanudlar i fläskbuljong á la streetfood, 10 portioner

Instruktioner