Smörrebröd friterat torskslag med potatiskrokett och tartarsås
Smörrebröd av Tor Stålhandske och konditorn Per Bäckström
Ingredienser
Smörrebröd friterat torskslag med potatiskrokett och tartarsås
Övrigt:
Instruktioner
Smörrebröd friterat torskslag med potatiskrokett och tartarsås
Salta fisken lätt, vänd den sedan i vetemjöl, uppvispat ägg och sist i rikligt med ströbröd/rivebröd/panko. Stek eller fritera fisken frasig, eftersalta den lätt.
Rör ihop kapris, cornichons, lök, god majonnäs och gräslök till en god tartarsås