Saffransdeg för lussekatter, lussebullar och annat gott

Blanda alla ingredienser till en smidig deg och låt jäsa till dubbel storlek. Dela i lagom stora bitar och rulla ut dem lite och låt vila 5-10 minuter så spänningen släpper. Rulla ut och forma till lussekatter. Stoppa i 2 russin i varje ände. Låt jäsa under bakduk. Vispa ihop 1 ägg med 1 msk vatten. OBS! Pensla med ägg efter gräddning,ej innan. Grädda i 200-210 grader. Pensla lussekatterna direkt efter gräddning med äggvispet.