Rosa inkokta päron

Blanda alla ingredienser till lagen i en stor kastrull och koka försiktigt tills allt socker smält. Skala päronen men behåll stjälken, lägg nu päronen i lagen och koka försiktigt i cirka 20 minuter. Päronen skall vara mjuka men hålla ihop.

Tag upp päronen och lägg dem i en serveringsskål. Nu skall vinet koka ner så det blir simmigt och segt. Koka inte för hårt för då kan det brännas vid. Nej hav tålamod och låt det hela stå och småputtra tills du har en rosa sirap.

Sila av kryddorna och häll sirapen över päronen och serverar hela härligheten med en klick lättvispad grädde eller lite vaniljglass.