Rödkål med äpple och fikon

Name: Rödkål med äpple och fikon
Yield: 8
Ingredients: 500 gram rödkål, strimlad; 0.5 st gul lök, finhackad; 2 msk smör; 2 dl rödvin; 1 msk honung; 1 bit hel kanel; 2 st lagerblad; 3 st kryddpepparkorn; 3 st svartpepparkorn; 2 st äpplen, gärna syrliga, skalade och tärnade; 5 st torkade fikon, i små bitar; 1 tsk torkad timjan

Ingredienser

Portioner:

Rödkål med äpple och fikon:
- 500 gramrödkål, strimlad
- ½ stgul lök, finhackad
- 2 msksmör
- 2 dlrödvin
- 1 mskhonung
- 1 bithel kanel
- 2 stlagerblad
- 3 stkryddpepparkorn
- 3 stsvartpepparkorn
- 2 stäpplen, gärna syrliga, skalade och tärnade
- 5 sttorkade fikon, i små bitar
- 1 tsktorkad timjan
salt
ev. vinäger

Rödkål med äpple och fikon

Fräs kål och lök blanka i smör. Tillsätt vin, honung och kryddor. Låt sjuda tills kålen är mjuk, cirka 10 min. Tillsätt äpple och fikon och blanda dem med kålen. Smaka av med salt och eventuellt en skvätt vinäger. Servera kålen varm eller kall.