Röd currygryta med torsk

Name: Röd currygryta med torsk
Yield: 4
Ingredients: 1 st paket torskfilé (400 gram); 1 msk olja; 1 st morot, tunt skivad; 1 st röd paprika, i bitar; 1 st gul lök, hackad; 1 st äpplen, i bitar; 2 msk röd currypasta; 1 burk kokosmjölk; 2 msk pressad citron; 0.5 tsk salt

Ingredienser

Portioner:

Röd currygryta med torsk
- 1 stpaket torskfilé (400 gram)
- 1 mskolja
- 1 stmorot, tunt skivad
- 1 ströd paprika, i bitar
- 1 stgul lök, hackad
- 1 stäpplen, i bitar
- 2 mskröd currypasta
- 1 burkkokosmjölk
- 2 mskpressad citron
- ½ tsksalt
4 port kokt ris

Tina fisken lätt och skär i bitar. Fräs grönsakerna i olja, tillsätt röd currypasta, kokosmjölk och pressad citron. Låt sjuda ca 5 min. Lägg i fisken, rör om och låt koka upp. Sjud ca 5 min. Smaka av med salt och servera med ris.