Rabarberkaka med kardemumma

Skölj, skala och skär rabarbern i bitar. Blanda socker, kardemumma och rabarberbitarna.

Gör sockerkakssmeten, gärna med elvisp.

Vispa smör och socker, tillsätt ägget, bakpulver, vaniljsocker, mjöl och mjölk. Vispa till jämn smet.

Häll i rabarbern och rör om.

Bred ut smeten i en smord och bröad form utan hål i mitten.

Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 35-40 minuter tills kakan fått fin färg och släpper från kanten.

Låt svalna.

Servera gärna med vaniljsås, glass eller grädde.