Ingredienser
Rabarber:
Sockerkakssmet:
Instruktioner
Skölj, skala och skär rabarbern i bitar. Blanda socker, kardemumma och rabarberbitarna.
Gör sockerkakssmeten, gärna med elvisp.
Vispa smör och socker, tillsätt ägget, bakpulver, vaniljsocker, mjöl och mjölk. Vispa till jämn smet.
Häll i rabarbern och rör om.
Bred ut smeten i en smord och bröad form utan hål i mitten.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 35-40 minuter tills kakan fått fin färg och släpper från kanten.
Låt svalna.
Servera gärna med vaniljsås, glass eller grädde.