Potatiscrème med löjrom och dill

Name: Potatiscrème med löjrom och dill
Yield: 4
Ingredients: 100 gram Potatis mjölig sort; 60 gram Creme fraiche; 30 gram Smör; 6 gram Salt; 4 gram Socker; 100 gram Löjrom; 50 gram Dill; 1 nypa Svartpeppar

Räcker till ca ca 10 skedar

Ingredienser

Portioner:

Potatiscrème
- 100 gramPotatis mjölig sort
- 60 gramCreme fraiche
- 30 gramSmör
- 6 gramSalt
- 4 gramSocker
Garnering
- 100 gramLöjrom
- 50 gramDill
- 1 nypaSvartpeppar
En underbar entrérätt med smak av potatis, löjrom och dill. Jag bjöds på denna sked under en presentation av Electrolux Inspiration Range och den är skapad av Fredrik Björlin. Potatiscrémen går utmärkt att förbereda och förvara i kylskåp.

Skala potatisen och koka den i lättsaltat vatten. När potatisen är kokt, mixa den tillsammans med crème fraiche till en slät crème. Tillsätt smöret och smaka av med salt och socker. Kyl crèmen i kylskåp. Spritsa eller klicka crèmen på skedar och garnera med löjrom och dill. Vrid något varv med pepparkvarnen över.