Potatis och lökgratäng med saffran

Strimla lök och potatis. Stek löken lätt tillsammans med farinsockret och smör. Varva lök och potatis tillsammans med salt och peppar i en smord ugnsform. Vispa samman crème fraiche, grädde och saffran och häll över potatis- och lökblandningen. Grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 45 min eller tills potatisen är mjuk.