Potatis- och jordärtskocksflarn med timjan

Name: Potatis- och jordärtskocksflarn med timjan
Yield: 4
Ingredients: 5 st potatisar, kokta, kalla och skivade; 6 st jordärtskockor, kokta, kalla och skivade; 4 st smördegsplattor, tinade; 0.5 tsk salt; 1 st uppvispat ägg; 2 dl riven smakrik ost

Ingredienser

Portioner:

Potatis- och jordärtskocksflarn med timjan:
- 5 stpotatisar, kokta, kalla och skivade
- 6 stjordärtskockor, kokta, kalla och skivade
- 4 stsmördegsplattor, tinade
- ½ tsksalt
- 1 stuppvispat ägg
- 2 dlriven smakrik ost
färsk timjan

Sätt ugnen på 225°. Lägg smördegsplattorna på en plåt med bakplåtspapper. Nagga med en gaffel men lämna 1 cm runt kanterna. Fördela potatis och jordärskockor omlott i rader på smördegen och salta. Pensla kanterna med ägg. Strö över osten. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min tills osten har fått fin färg. Låt svalna något. Toppa med plockad timjan och servera direkt.