Ingredienser
Portugisisk aioli
Övrigt:
Instruktioner
Häll alla ingredienser utom oljan i en skål. Vispa med en elvisp tills du har en slät sås. Nu sätter du vispen på lägsta och häller droppvis ner oljan. Vispa tills såsen tjocknar, och krydda allra sist med salt, peppar och eventuellt lite mer tabasco och cayenne.
Aiolin håller sig upp till 3 dagar i kylen, om du har den i en plastad skål eller en lufttät burk.