Portugisisk aioli

Den portugisiska aiolin är uphottad med lite tabasco och caynnepeppar och blir vackert ljust laxrosa.
    Bild på Portugisisk aioli

    Ingredienser

    • Portugisisk aioli

    Övrigt:

    Smaka av med salt, svartpeppar från kvarnen och ev ytterligare tabasco och cayennepeppar.

    Instruktioner

    Häll alla ingredienser utom oljan i en skål. Vispa med en elvisp tills du har en slät sås. Nu sätter du vispen på lägsta och häller droppvis ner oljan. Vispa tills såsen tjocknar, och krydda allra sist med salt, peppar och eventuellt lite mer tabasco och cayenne.

    Aiolin håller sig upp till 3 dagar i kylen, om du har den i en plastad skål eller en lufttät burk.