Plommonmarmelad med vanilj

Lägg plommonklyftorna i en stor kastrull och häll i sockret. Lägg i de urskrapade vaniljfröna samt stången. Rör till sockret smälter och det börjar koka. Låt småkoka 2-5 minuter. Skumma om det behövs. Låt svalna något och häll sedan upp marmeladen i rena varma burkar.