Inga ingredienser tillgängliga.
Övrigt:
Instruktioner
Tärna och hacka lök & vitlök för att sedan fräsa dem kort i valfritt fett (Olja/ smör)i en rymlig gryta. Sänk värmen och strö över oregano och låt puttra tills löken är mjuk.
Mixa under tiden med kniv svampen i matberedare eller finhacka så smått du kan.
Vänd i svamphacket i grytan och höj värmen till max. Stek kraftigt under regelbunden omrörning tills svampen har släppt vattnet och det har kokats bort så pass mycket att det börjar fastna i botten. Sänk värmen till medel och häll i soja, buljong och tomatpuré.
Mixa med kniv rotselleri & morot i matberedare eller riv med rivjärn på finaste delen och ner med det i grytan tillsammans med krossad tomat, sweetchili, okokt quinoa & balsamvinäger. Koka under lock på svag värme med fördel i en hel timme men minst 30 min eller tills quinoan blivit mjuk. Kolla till den regelbundet och tillsätt eventuellt vatten om det blir för torrt i grytan.
Smaka av med salt & peppar
Serveras gärna med pasta & riven lagrad ost.
Tips!
Förkoka quinoa och häll i på slutet så sparar du lite tid.