Pasta med tomatsås

Name: Pasta med tomatsås
Yield: 4
Ingredients: 500 gram förkokt pasta; 400 gram körbärstomater; 1 st röd paprika; 1 st gul lök; 3 st vitlöksklyftor; 1 st grönsaksbuljongtärning; 50 gram växtbaserad pesto; 0.5 dl olivolja; 1 dl rostade; 4 msk salta solroskärnor; null null bjäst

Ingredienser

Portioner:

Pasta med tomatsås:, Latmasks-pesto-olja:,Till garnering:
- 500 gramförkokt pasta
- 400 gramkörbärstomater
- 1 ströd paprika
- 1 stgul lök
- 3 stvitlöksklyftor
- 1 stgrönsaksbuljongtärning
- 50 gramväxtbaserad pesto
- ½ dlolivolja
- 1 dlrostade
- 4 msk salta solroskärnor
- bjäst
salt
grovmald svartpeppar (helst färsk)
ruccola

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär paprika och lök i klyftor samt dela körsbärstomaterna i två. Placera i en ugnsform klädd i ugnsfolie. Grädda ca 15 minuter eller tills det att grönsakerna fått sig en grillig yta (lätt svarta i kanterna).
Med en stavmixer, mixa en slät sås av grönsakerna tillsammans med vitlök och grönsaksbuljong. Smaka av med salt och peppar. Tips! Spara några körsbärstomater till garnering.
Blanda pastan med din sås. Toppa med din falska pesto-olja, förrostade solroskärnor och bjäst.