Pannacotta med lakrits och lime

Koka upp alla ingredienser och låt sedan stå och dra i 1 timme. Smaka av om de behövs mer lakrits eller lime. Lägg gelatinet i kallt vatten. Värm gräddblandningen igen och tillsätt gelatinet. Sila igenom finmaskig sil. Häll upp i glas och låt stelna i kylen eller frys den i en sillikonform. Vid servering ta ur pannacottan ur silikonformen och låt tina.

På bilden ser ni lakritspannacotta, maräng, hallonsorbet och chokladgranité.