Pain d’épice med messmörkräm

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en avlång bakform. Blanda de torra ingredienserna samt kryddorna i en stor bunke. Värm honung, marmelad, smör och mjölk i en kastrull över låg värme. När allt har smält häll det över de torra ingredienserna. Rör till en slät smet. Häll smeten i formen. Grädda i ca 45 minuter. Låt kakan svalna något i formen. Stjälp sedan upp den på ett galler och låt kallna. Skär pain d’épicen i skivor. Skär sedan i små rutor eller stansa ut som rundlar. Blanda till de olika krämerna. Spritsa ur krämen på pain d’épicen.