Oxfilé Steak Sandwich

Gör så här

1. Blanda parmesan, färskost och grädde till en kräm. Smaka av med salt och peppar. Ställ i kylskåp.

2. Krydda oxfilén med salt och peppar. Stek i olivolja 3–4 minuter per sida. Låt vila, skär i tunna skivor.

3. Skär briochebrödet i små skivor (passande för kanapéer). Rosta lätt om önskat.

4. Bred parmesankrämen på varje briochebit.

5. Lägg en skiva oxfilé ovanpå och garnera med örter och eventuellt gröna blad.