Ingredienser
Pajdeg
Fyllning
Övrigt:
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°. Börja med att göra pajdegen. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Ner med kesellan och blanda till en slät deg. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant. In i frysen i 20 minuter medan du pysslar vidare. Skölj ditt ogräs till exempel kirskål och nässlor. Fräs sedan lök och vitlök och allt det gröna i smöret, krydda och smaka av lite. Förgrädda pajen i 10 minuter, och blanda under tiden ägg och mjölk i en skål smaksätt med salt och peppar. Ta ut pajskalet ur ugnen, grunda med det gröna och smula över getosten. Lägg de delade tomaterna ovanpå och häll sist på äggstanningen. In i ugnen i 45 minuter och njut sedan din paj med en fin grönsallad.