Mormors bröd

Sätt ugnen på 275 grader.Smält smöret och häll i vatten och mjölk, värm till 37 grader. Smula jästen i en bunke och häll över lite av smörblandningen. Rör ut jästen och häll på resten av smörblandningen, sirap, salt och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen smidig för hand eller i maskin. Eventuellt behövs det mer mjöl, degen ska inte vara hård utan mjuk och smidig. Låt jäsa till dubbel storlek ca 30 minuter.Dela degen i bitar och kavla ut till plåtstora kakor ca 1,5 cm tjock. Nagga och grädda mitt i ugnen ca 5-7 minuter. Låt svalna på galler under duk och dela sedan i lagom stora bitar.