Mojo verde

Mojo-sås

Mojo är en välkänd sås/röra på Kanarieöarna och är antingen röd eller grön – mojo rojo och mojo verde. Ofta serveras såserna vid samma måltid och äts till kött, fisk och naturligtvis den kanariska potatisen. Att köpa mojosås utanför Kanarieöarna är ofta svårt och ett alternativ kan alltså vara att göra din egen. Det här är ett mojorecept som vi gillar, men prova dig gärna fram!

Lägg alla ingredienser till den gröna eller röda mojo-såsen i mixern och mixa tills du har en fast sås. Förvara med fördel i förslutbar burk i kylskåp.