Minestrone med rotfrukter och falukorv

Fräs grönsakerna i oljan tillsammans med timjan och lagerblad. Tillsätt tomatpuré och fräs någon minut. Häll i buljongen och koka sakta ca 20 min. Lägg i korven och pastan och koka enligt anvisning på paketet. Rör om då och då. Skölj bönorna, låt rinna av, lägg dem i soppan och låt allt bli varmt. Smaka av med salt, peppar och citronskal. Skär basilikan grovt och strö över soppan.