Ingredienser1 portion2 portioner4 portioner6 portioner8 portionerMajsragu100 gram färska majskorn 30 gram finhackad lök 5 gram finhackad vitlök 80 gram waxbönor, skivade 80 gram brytbönor, skivade 50 gram spritärtor 1 dl vitt vin 20 gram tryffel 1 dl dashi 80 gram smör 100 gram lagrad ost, riven Salt Svartpeppar Vitvinsvinäger Ostskum100 gram lagrad ost 200 gram mjölk Övrigt: Majsragu: Fräs lök och vitlök tills den är mjuk. Tillsätt majen och bönorna. Gå ner med vitt vin och dashi, koka ihop ca 2min. Tillsätt smör och ost. Smaka av med salt, peppar, vinäger och tryffel. Ostskum: Värm försiktigt och mixa med en stavmixer. Sila. Och sedan skumma upp med hjälp av stavmixern.Instruktioner
