Lutfisk med vitsås

Lutfisk

Lägg lutfisken i en bunke och fyll med vatten, låt den ligga i blöt i 3-4 timmar, byt vatten några gånger under tiden.

Värm fisken i ugnen under folie eller i sjudande vatten i en kastrull.

Sås:

Smält smöret och tillsätt mjölet, rör till en jämn smet, rör i mjölk och grädde. Koka upp.

Servera lutfisken med sås och tillbehör.