Hämtar annons
Recept av Redaktionen
Lammtunnbringa med örter och vitlök
Lammtunnbringa med örter och vitlök
Ingredienser
- Lammtunnbringa med örter och vitlök
- 700 gramurbenad lammtunnbringa
- ½ krukafärsk rosmarin
- ½ krukafärsk timjan
- 1 sthandfull färsk salvia, bladen
- 5 stvitlöksklyftor, skalade
- 1 stgul lök, skalad
- 2 mskolivolja
- 25 gramsmör
- salt och peppar
bindgarn
Lammtunnbringa med örter och vitlök
Sätt ugnen på 150 grader. Mixa rosmarin, timjan, salvia, lök, vitlök och olivolja i en matberedare. Lägg upp lammbringan på en skärbräda med köttsidan uppåt. Salta och peppra. Bred ut kryddmixen och rulla ihop bringan. Knyt upp lammbringan med bindgarn så att den håller ihop ordentligt. Bryn rullen runt om i smör, salta och peppra lite. Lägg över rullen i en ugnsform och häll över smöret från stekpannan. Stek i ugnen i 2 timmar. Ös rullen några gånger med smöret och köttskyn som bildas. Låt köttet vila i 10 minuter innan du tar bort snöret och skär upp det.