Blanda vattnet med den skållade krossblandningen. Smula ner jästen och tillsätt övriga ingredienser. Blanda till en smidig deg. Jäs under duk i 45 min. Ta upp degen och dela den i fyra lika stora delar. Forma delarna till små limpor och lägg på bakpappersklädd plåt. Jäs 30 min och värm ugnen under tiden till 250 grader. Sätt in limporna, grädda i 5 min och sänk sedan ugnsvärmen till 200 grader. Grädda ytterligare 20-25 min. Knacka på undersidan av brödet, låter det ihåligt är det färdigt.