Ingredienser
Kolarhustruns carbonara:
Övrigt:
Instruktioner
-
Koka spaghettin.
-
Skär fläsket i små tärningar.
-
Skala och hacka vitlöken om den ska vara med.
-
Stek fläsket knaprigt i en stekpanna. Låt vitlöken fräsa med mot slutet.
-
Vispa samman ägg, grädde och hälften av osten.
-
Häll av vattnet från pastan och rör ner fläsk och vitlök.
-
Rör ner äggblandningen och rör kraftigt till en krämig konsistens.
-
Mal över svartpeppar och strö över resten av osten.
Kommentar: Jag använde bara 1,5 dl ost och tyckte det räckte. Tänk på att inte sätta tillbaka kastrullen på plattan när du hällt i äggblandningen, då kan de koagulera och bli grynigt istället för krämigt.