smör
Vitlöksstekta grönsaker:
olja">
Fetasås:
Blanda fetaost, yoghurt, mynta och ev. vitlök i en skål. Låt stå svalt till servering.
Grönsaker:
Stek alla grönsaker mjuka i olja. Smaka av med salt och peppar.
Köfte:
Blanda färs, ägg, lök, salt, cayennepeppar, kanel och spiskummin i en bunke. Tillsätt mynta, persilja, citronskal och vitlök. Blanda och låt färsen vila en stund i kylen. Forma till 16 järpar och stek bruna i smör. Servera på libabröd med grönsaker och sås.