Ingredienser

Köfte på libabröd med vitlöksstekta grönsaker och fetasås
1. 4 st libabröd
2. 500 gram lammfärs
3. 1 st ägg
4. 1 st gul lök, finhackad
5. 1 krm cayennepeppar
6. 2 krm kanel
7. 2 krm spiskummin
8. 2 tsk torkad mynta eller 1/2 dl hackad färsk mynta
9. 1 msk fryst hackad persilja eller 1/2 dl hackad färsk persilja
10. 0.5 st citron, rivet skal
11. 2 st vitlöksklyftor, pressade
Vitlöksstekta grönsaker:
1. 1 st zucchini, skuren i halvmånar
2. 1 st röd lök, båtad
3. 0.5 st gul lök, båtad
4. 2 st paprikor, i bitar
5. 2 st vitlöksklyftor, fint hackad
Fetasås:
1. 200 gram fetaost, smulad
2. 3 dl tjock naturell yoghurt
3. 0.5 msk torkad mynta
4. 1 st vitlöksklyfta, pressad

Övrigt:

Köfte:
smör

Vitlöksstekta grönsaker:
olja

Instruktioner

Fetasås:

Blanda fetaost, yoghurt, mynta och ev. vitlök i en skål. Låt stå svalt till servering.

Grönsaker:

Stek alla grönsaker mjuka i olja. Smaka av med salt och peppar.

Köfte:

Blanda färs, ägg, lök, salt, cayennepeppar, kanel och spiskummin i en bunke. Tillsätt mynta, persilja, citronskal och vitlök. Blanda och låt färsen vila en stund i kylen. Forma till 16 järpar och stek bruna i smör. Servera på libabröd med grönsaker och sås.

Hem
Recept
Köfte på libabröd med vitlöksstekta grönsaker och fetasås

Köfte på libabröd med vitlöksstekta grönsaker och fetasås