Kockpojkarnas bästa soppa med kyckling, räkor och pepparrot.

Koka upp vatten och buljongtärning i en stor kastrull. Lägg ner kycklingen hel däri, tillsammans med rotfrukter och grönsakerna och 1 msk dragon. Låt nu koka i 1 timme ungefär. Ta upp kycklingen och rensa den från allt kött, som du lägger i en skål. De sönderkokta grönsakerna mixar du till en puré. Sila buljongen och låt den kallna.

Nu skall du koka soppa på buljong och puré tillsammans med resten av ingredienserna. Späd eventuellt med vatten om soppan blir för tjock. Smaka av med salt och vitpeppar. När du är nöjd reder du av eventuellt av soppan med maizena och till sist en skvätt sherry. Låt den bli riktigt het och servera sedan med sås, kycklingkött och räkor.

Smaklig spis!