Börja med mariannefluffen som bör göras minst 6 timmar innan servering eller helst dagen innan. Lägg mariannekaramellerna i en påse, linda in den i en handduk och krossa karamellarna med en kavel. Häll grädde i en kastrull och värm upp till strax innan den börjar koka, den får ej koka. Häll i mariannekrosset och rör tills det smält helt. Ställ blandningen i kylen i minst 6 timmar. Vid servering: Vispa mariannegrädden med en elvisp tills den blir lagom hård.
Rör ihop alla ingredienser till kladdkakan och häll i en smord och bröad form. Grädda i 150 grader, ca 30 minuter.
När kakan svalnat brer du det uppvispade fluffet över kakan.