Heta kycklingspett med stekt zucchini och curryhummus

Name: Heta kycklingspett med stekt zucchini och curryhummus
Yield: 4
Ingredients: 600 gram kycklingfilé, i mindre bitar; 1 tsk salt; 2 msk rapsolja; 1 tsk kinesisk soja; 1 tsk spiskummin; 0.5 st citron, rivet skal; 1 tsk chiliflakes; 1 st vitlöksklyfta, pressad

Ingredienser

Portioner:

Spett:
- 600 gramkycklingfilé, i mindre bitar
- 1 tsksalt
Glaze:
- 2 mskrapsolja
- 1 tskkinesisk soja
- 1 tskspiskummin
- ½ stcitron, rivet skal
- 1 tskchiliflakes
- 1 stvitlöksklyfta, pressad

Heta kycklingspett med stekt zucchini och curryhummus

Stek kycklingbitarna runtom i oljan ca 5 min. Låt kallna. Rör ihop glazen och blanda med kycklingen. Låt gärna marinera en timme. Trä upp på små blötlagda träspett. Värm dem på grillen ca 5 min.

Tillbehör:

Späd zucchini

Stek i olja, salta och peppra

Receptet på curryhummus hittar du här.