Hasselnötsnougat ca 40st

Sätt ugnen på 200 grader. Rosta hasselnötterna gyllenbruna. Häll nötter i en mixer och kör på hög hastighet till lös oljig smet. Tillsätt florsocker och kör till en kräm. Tillsätt mjölkchoklad och mixa slät i 1-2 minuter. Låt svalna i spritspåse till 30 grader. Fyll de färdiga pralinkulorna. Låt stå i rumstemperatur till nästa dag eller i kyl tills nougaten stelnat. Förslut hålen på kulorna med lite smält choklad. Låt chokladen stelna och rulla dem sedan i tempererad mörk choklad och strö lite flingsalt på varje. Ååå så gott det blir!

TIPS
Har du inga chokladskal går det bra att kyla nougaten och rulla till bollar.

Glöm inte att servera nougatkulorna rumstempererade då smälter de i munnen och euforin är total!