- Recept
Gratinerad löksoppa med lagerblad och timjan
Hämtar annons
Recept av Redaktionen
Gratinerad löksoppa med lagerblad och timjan
Gratinerad löksoppa med lagerblad och timjan
Ingredienser
- Löksoppa:
- 500 gramgul lök (ca 3 stora ), grovt skivade
- 1 stvitlöksklyfta, fint skivad
- 1 lvatten
- 2 dlvitt vin
- 2 stlagerblad
- ½ tsktorkad timjan
- 2 sttärningar grönsaksbuljong, kycklingbuljong eller motsvarande
- smör
salt
peppar
rostat vitt bröd
riven ost, gärna smakrik
Gratinerad löksoppa med lagerblad och timjan
Stek löken och vitlöken i smör i en gryta på låg värme tills den fått fin gyllene färg, ca 20 minuter. Tillsätt vatten, vin, buljong, lagerblad och timjan. Sjud soppan i 30 minuter. Smaka av och salta och peppra. Lägg upp soppan i ugnsfasta skålar och lägg en rostad brödskiva i soppan. Toppa med riven ost och gratinera i 200 grader tills osten fått fin färg.