Svenska flaggan
  • Recept

  • Gratinerad löksoppa med lagerblad och timjan

Hämtar annons

Gratinerad löksoppa med lagerblad och timjan

Recept av Redaktionen

Gratinerad löksoppa med lagerblad och timjan

Gratinerad löksoppa med lagerblad och timjan

Ingredienser

  • Löksoppa:
    • 500 gramgul lök (ca 3 stora ), grovt skivade
    • 1 stvitlöksklyfta, fint skivad
    • 1 lvatten
    • 2 dlvitt vin
    • 2 stlagerblad
    • ½ tsktorkad timjan
    • 2 sttärningar grönsaksbuljong, kycklingbuljong eller motsvarande
  • smör
    salt
    peppar
    rostat vitt bröd
    riven ost, gärna smakrik

Gratinerad löksoppa med lagerblad och timjan

Stek löken och vitlöken i smör i en gryta på låg värme tills den fått fin gyllene färg, ca 20 minuter. Tillsätt vatten, vin, buljong, lagerblad och timjan. Sjud soppan i 30 minuter. Smaka av och salta och peppra. Lägg upp soppan i ugnsfasta skålar och lägg en rostad brödskiva i soppan. Toppa med riven ost och gratinera i 200 grader tills osten fått fin färg.