Annons:

Dessert

Gräddfilsglass

Ingredienser

  • Sockerlag:
  • 200
    gram gram
    socker
  • 50
    gram gram
    glukos
  • 250
    gram gram
    vatten
  • Glassmet:
  • 1
    kg kg
    gräddfil
  • 1
    st st
    citron, juicen
  • 500
    gram gram
    sockerlag
  • 2
    st st
    gelatinblad
Metod:
Börja med att blanda alla ingredienser till sockerlagen i en kastrull och koka upp. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Blanda gräddfil, citronjuice med 450 g sockerlag. Ta återstående 50 g sockerlag och tillsätt gelatinet, värm tills gelatinet har smält. Häl gelatinet i glassmeten. Kyl glassmeten i glassmaskin eller slå upp i form och frys in.