Ingredienser
Instruktioner
Tillagning:
Koka upp vatten, salt och smör i en kastrull. Ta av från värmen och tillsätt mjölet på en gång. Rör kraftigt tills smeten blir jämn och lossnar från kastrullens kanter.
Sätt tillbaka kastrullen på värmen en kort stund och torka ut smeten under omrörning. Låt svalna något.
Tillsätt äggen – ett i taget – och rör tills du får en slät och glansig smet. Blanda ner den rivna osten och senapen.
Spritsa ut små klickar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 180°C i 15 minuter, sänk sedan till 160°C och grädda ytterligare 7 minuter, tills gougèrerna är gyllenbruna och frasiga