Blanda de blöta ingredienserna ägg, mjōlk, vatten och vaniljextrakt. Blanda de torra ingredienserna mjōl, socker, salt och bakpulver. Häll alla torra ingredienser ōver mjōlkblandningen och vispa den slät. Låt stå i ett par minuter.

Hetta upp olja eller fritōs till 175 grader. Häll 120 ml av smeten i en tratt, håll ett finger för hålet. Håll tratten med smeten ōver oljan, ca 10 cm ovanfōr. Ta bort fingret och låt smeten rinna ner i oljan, fōrst i en cirkel sedan sida till sida och till sist i en cirkel tills tratten är tom. Servera direkt med färska jordgubbar och pudra över rikligt med florsocker.