Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och sätt i en termometer. Låt koka på medelstark värme till 120 grader. Rör ner smör och glykos och låt koka i 1 minut. Ta bort från värmen och lägg i chokladen och rör så att den smälter. Häll upp i en form ca 20×30 cm med smörpapper i botten. Ställ den kallt och låt stelna. Skär i små bitar och förvara svalt.
Ingredienser
Fudge med choklad: