Folkes fisksoppa med Kalix Löjrom

Name: Folkes fisksoppa med Kalix Löjrom
Yield: 4
Ingredients: 7 dl vatten; 4 st stora morötter; 2 st fiskbuljongtärningar; 1 st liten burk crème fraiche (2 dl); 400 gram räkost; 700 gram fisk i tärningar (gärna lax); 150 gram skalade räkor

Ingredienser

Portioner:

Folkes fisksoppa med Kalix Löjrom
- 7 dlvatten
- 4 ststora morötter
- 2 stfiskbuljongtärningar
- 1 stliten burk crème fraiche (2 dl)
- 400 gramräkost
- 700 gramfisk i tärningar (gärna lax)
- 150 gramskalade räkor
ev. kräftstjärtar

salt

dill

Kalix Löjrom

Folkes fisksoppa med Kalix Löjrom

Riv morötterna och fräs i smör. Häll på vattnet och buljongen. Koka i 15 min. Häll i crème fraîche och räkosten. Rör om. Lägg i fisken och skaldjuren. Salta om det behövs. Klipp dill på innan servering och rör ev ner Kalix Löjrom eller annan rom.