Dressingen:

Börja med att mixa alla ingredienserna utom sweet chilisåsen i en hushållsmaskin tills en lagom slät pasta uppstår.

Vänd upp pastan med sweet chili-såsen.

Salladen:

Blanda alla salladsingredienserna i en bunke. Tillsätt sedan limejuicen och lite av jordnötsdressingen.

Vid servering:

Arrangera de avsköljda Cha Plu bladen på en tallrik eller på ett fat.

Fördela den rökta laxen på bladen och ringla över jordnötdressingen.

Lägg en liten nätt hög med sallad ovanpå och avsluta med en klick forellrom överst.

Denna rätt äts med händerna och man ska äta alltihopa, även bladet.