Enkelt bröd med rågkross och vetegroddar

Enkelt bröd med rågkross och vetegroddar

Arbeta snabbt ihop den lösa degen. Strö över lite mjöl och låt jäsa i 1 – 1 1/2 h. Knåda ur luften i degen, strö över rågkross och vetegroddar. Låt jäsa i 1 h . Skär ut små bollar och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Baka av i ugnen i ca 15-17 min på 250 grader. Låt svalna på galler utan handduk för en härlig frasig yta